Массовая доля влаги и летучих веществ, %
9-10,0
Массовая доля сырого жира в пересчете на абсолютно сухое вещество, %
2,5-4,5
Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее
42,0
Массовая доля сырой клетчатки в обезжиренном продукте в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более
7,0
Массовая доля золы, не растворимой в 10%-ной соляной кислоте в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более
1,5
Активность уреазы (изменение рН за 30 мин)
0,05-0,25